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Linsen aus Deutschland

Linsen aus Deutschland

Für Eintöpfe, Suppen und Salate
  • Spielberger
  • Demeter
  • DE-ÖKO-007
4,39 € * / 400 g
  • (10,98 € / 1kg)
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Schwäbische Linsen, demeter

Beschreibung
Linsen sind Rankpflanzen. Damit sie gut wachsen, benötigen sie eine sogenannte Stützfrucht. Dafür verwenden... mehr anzeigen

Linsen sind Rankpflanzen. Damit sie gut wachsen, benötigen sie eine sogenannte Stützfrucht. Dafür verwenden unsere Partnerlandwirte Hafer. Dieser wird zusammen mit den Linsen ausgesät und die Linsen können an den Halmen des Hafers nach oben wachsen. Die beiden Früchte werden zusammen geerntet, wenn die Haferkerne reif sind. Zu diesem Zeitpunkt besitzen die Linsen allerdings noch eine relativ hohe Feuchtigkeit. Sie müssen deshalb sofort getrocknet werden, um nicht zu verderben. Das Trocknen der Linsen und auch die Trennung von Linsen und Hafer übernimmt ein Partnerbetrieb, der sich auf die Aufbereitung dieser besonderen Kultur spezialisiert hat.
Da der Aufwand sehr hoch und die Erträge begrenzt sind, ist der Linsenanbau in Deutschland in den letzten Jahrzehnten in Vergessenheit geraten. Dabei sind Linsen nicht nur auf dem Teller eine wertvolle und gesunde Bereicherung. Als Leguminose sorgen sie auf dem Acker auch für Stickstoffanreicherung und damit für eine Verbesserung der Böden.

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Verwendung
Verwenden Sie unsere Linsen für Suppen und Eintöpfe, Currys, Salate und als Grundlage vegetarischer Bolognese-Saucen.

Grundrezept:
250... mehr anzeigen

Verwenden Sie unsere Linsen für Suppen und Eintöpfe, Currys, Salate und als Grundlage vegetarischer Bolognese-Saucen.

Grundrezept:
250 g Linsen in 500 ml Gemüsebrühe aufkochen und 25 – 30 min köcheln lassen bis die Linsen weich sind.

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Lagerungshinweis
kühl und trocken lagern.

Ernährung
Vegan, Vegetarisch

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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1378 kJ / 329 kcal **
Fett 1,4 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 49 g
      - davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 23,5 g
Salz 0,09 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
Linsen**
Füllmenge
400 g

Hersteller
Spielberger
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland





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