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Dinkelvollkornmehl

Dinkelvollkornmehl

Für Vollkornbrot, Brötchen und vollwertige Kuchen
  • Spielberger
  • Demeter
  • DE-ÖKO-007
4,49 € * / 1 kg
  • (4,49 € / 1kg)
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Dinkel-Vollkornmehl, demeter

Beschreibung
Dinkel hat einen aromatisch-nussigen Geschmack und kann beim Backen wie Weizen verwendet werden. In der... mehr anzeigen

Dinkel hat einen aromatisch-nussigen Geschmack und kann beim Backen wie Weizen verwendet werden. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.

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Verwendung
Verwenden Sie Dinkel-Vollkornmehl für alle vollwertigen Gebäcke wie Brot und Brötchen, herzhafte Kuchen... mehr anzeigen

Verwenden Sie Dinkel-Vollkornmehl für alle vollwertigen Gebäcke wie Brot und Brötchen, herzhafte Kuchen oder Quiches.

Rezept: Dinkel-Vollkornbrot
Zutaten: 500 g Dinkel-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 350 ml Wasser (handwarm)
Zubereitung: Dinkel-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

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Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern.

Ernährung
Vegan, Vegetarisch

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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1491 kJ / 356 kcal **
Fett 2,6 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 64 g
      - davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 14,2 g
Salz 0,008 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
DINKEL-Vollkornmehl**
Füllmenge
1 kg

Hersteller
Spielberger
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland





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